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[甜品冰品]

罗汉果雪梨膏,清甜开胃止咳

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本帖最后由 追月亮的小黑猫 于 2019-12-10 08:31 编辑

秋梨膏也叫雪梨膏,是一道传统的药膳,始于唐朝的御用品,是宫廷的秘方,直到清朝才流入民间。每年秋天,气候干燥,容易出现嗓子干痒,干咳不停,感冒等症状。很多人都会买秋梨回家熬秋梨膏,用于润肺止咳,清热降火,老少都适合。
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食材:雪梨5斤、红枣若干、枸杞若干、老姜若干、罗汉果1个。
步骤:
1、红枣洗净,切块去核。老姜洗净切片。罗汉果掰碎。
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2、梨去皮,去核,切块,用料理机打碎成梨泥。也可以用刨子刨成梨丝。梨一定要买雪梨、雪花梨,不能用香梨、酥梨、皇冠梨,因为雪梨止咳效果最好。
3、打碎的梨泥倒入陶瓷煮锅或搪瓷煮锅、铜锅,不能用铁锅,不能浪费梨水,这可是精华哦。
4、红枣、姜片、罗汉果一起放入锅内煮约30分钟后关火放凉。
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5、用纱布和滤网,过滤梨蓉,生姜丝、红枣。
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6、梨汁倒入锅里继续小火煮,这个过程会比较漫长,约1-2小时,要看你做的量,锅里开始冒小泡泡的时候就必须站在旁边不停搅拌防止糊底,直至梨汁冒出细密均匀的小泡泡时就熬好了。
7、关火趁热装瓶,等彻底凉后密封放入冰箱保存。每次要吃就用干净的勺子挖一勺兑水喝即可。
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5斤雪梨最后只熬出200G的雪梨膏。因为给小孩吃,所以没有加任何其它中草药才。姜片和红枣枸杞都是为了中和罗汉果和雪梨的良性,避免过于寒凉。
兑水喝,浓浓的梨汁味,甜中带些许微酸,好好喝呀。

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楼主很有耐心啊!先马住!

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五斤熬出这点,好难熬啊
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五斤熬出这点,好难熬啊


真的是滴滴精华
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楼主很有耐心啊!先马住!


为了娃,拼了
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这个真可以止咳?最近夜里一直咳嗽

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这个真可以止咳?最近夜里一直咳嗽


咳嗽分热咳和凉咳,这个主要是针对热咳,如果你分不清自己是什么咳嗽类型,又比较严重的,还是先去医院看吃药比较好。这个毕竟不是药。
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